[Tecnica] Configurare server virtuale per Web Hosting

[Freeze NorthPole]

Ciao a tutti,
come da oggetto ho un server virtuale con debian 6.0.3 su cui sto
facendo alcuni siti di prova
se volessi usare questo server anche come "produzione" e non solo come
test, a quali configurazioni devo fare attenzione per garantire un
minimo di sicurezza?

attualmente tutte le cartelle dentro /var/www appartengono a: www-data
in soldoni quando creo una cartella nuova faccio sempre chown -R
www-data:www-data

Grazie Mille a tutti
Freeze